五谷杂粮是哪五种 武汉人教你五谷杂粮滋补身体

现在人们的生活水平提高了，几乎家家户户都顿顿离不开肉，但是人的身体摄入了大量的脂肪后，不仅会面临变得肥胖的问题，更是会出现“三高”等一些富贵病，其实除了肉类，我们更应该吃一些五谷杂粮，很多人不知道五谷是哪五谷，他们各自有怎样的作用，今天小编就来教大家如何用五谷杂粮滋补身体。

一、大豆养肾

大豆中的黑豆被称为“肾之谷”,中医认为它具有补肾强身、解毒、润肤的功效，对肾虚、浮肿有较好的食疗作用。

推荐做法：泡发后打制成豆浆，或煮黑豆粥，每天早晚各一次。

二、大米润肺

大米涵盖稻米、紫米等，在出现肺热、咳嗽等症状时，具有很好的滋阴润肺的作用。

推荐做法：用小火熬制大米粥，直至米汤浓稠，只喝米汤不吃米粒，随时可服用。

三、小米养脾

小米是五谷之首，常食能补脾益胃。小米对脾虚体弱的人而言，可谓是进补的上品，可补中益气、延年益寿。

推荐做法：熬一锅小米粥，用汤匙撇出小米粥上层的精华--米油，空腹喝下，有很好的养脾胃的疗效，每天早晚均可服用。

四、小麦养心

小麦被称为“五谷之贵”.中医认为它能养心安神、除烦去燥。对消除女性更年期综合征、自汗盗汗以及烦躁情绪有食疗作用。

推荐做法：取带皮的全小麦熬粥，或去中药店买一些浮小麦熬水，每天早中晚服用。

五、高粱养肝

高粱和大豆都属于杂粮，但却是五谷里不可缺的配角，高粱具有养肝益胃、收敛止泻的功效，尤其是患有慢性腹泻的人，持续吃一段时间后，会有良好的功效。

推荐做法：把高粱米加工成面粉后炒熟，用开水调成稀糊每天早晚饭前服用。