吃葡萄需要吐皮吗 武汉哪些蔬菜水果带皮吃更营养

过去，人们为了精致，吃水果的时候都会去皮，吃很多蔬菜的时候也会去皮，但是其实很多蔬菜和水果的皮都是很有营养的，但也有一些不能吃，下面来介绍一下带皮吃会更加营养的水果蔬菜有哪些？

1、葡萄：葡萄皮抗癌作用。

葡萄皮具有抗癌作用，美国伊利诺斯药科大学的研究人员发现，这种物质在花生米、葡萄等70多种植物中都多少不等地存在着，而尤以葡萄皮和红葡萄酒中最多。葡萄皮中含有的花青素，具有强抗氧化、抗突变、减轻肝机能障碍、保护心血管等功能。

2、茄子：茄子皮保护心血管。

茄子是心血管病人的食疗佳品，大量营养物质蕴藏在茄子皮中。茄子去皮后不仅会降低保健价值，还影响人体对铁的吸收。

3、苹果：苹果皮抗氧化。

苹果皮含丰富的膳食纤维，能帮助消化。苹果中将近一半的维生素C也在紧贴果皮的部位。苹果皮的抗氧化作用较其它水果蔬菜都高，普通大小苹果的果皮抗氧化能力相当于800毫克维生素C的抗氧化能力。

注意：在食用苹果时，最好清洗干净后带皮一起吃。现代打蜡苹果太多，建议吃之前用流动的热水烫掉表层蜡质，再用冷水冲洗。