武汉特产豆丝是怎么做的+吃法

说起武汉特色小吃,你可能会想到热干面,面窝,豆皮……其实啊还有黄陂的豆丝也是非常好吃的。豆丝是武汉市黄陂区三大特产之一，也是武汉八大名吃之。它的做法非常多，可炒、可炸、可下火锅，总有一款吃法深得你心，下面我们来看看豆丝的做法，让你在家也能吃到好吃的豆丝。

豆丝的制作方法

1.将黄豆（绿豆也行）、大米洗净，用清水泡发一夜。大米黄豆的比例为1:1

2.将泡好的黄豆、大米放入榨汁机打成浆状

3.将打好的浆放入盛器中，加入食盐搅拌

4.将搅拌好的大米、黄豆放在电饼铛（加热涂油）上涂满，用刮板涂平，盖上盖子加热使其变成面皮。一张完整的豆丝就做好了

豆丝的吃法

1.炒食是豆丝的基本吃法，锅里下油，油要重，豆丝喝油少了入口千涩下切好的差丝大蒜、小白菜或大白菜，拌以肉丝炒至九成熟，豆丝入锅，加盐、 味精、胡椒，不停地翻炒。

2.煮食冷水下锅将豆丝放入水中，小火慢煮熟透即可加调料食用。煮食开水下锅先将水烧开再放入豆丝，中火煮熟即可加调料食用。

3.下火锅，先用温开水浸泡10分钟，滤干水份等火锅汤料滚开再把豆丝加入，煮开即食。

4.炸豆丝植物油炸，香脆可口。当然，我们并不是提倡此种吃法，炸制过程会产生少是有害物质。

注意：煮豆丝的时间要比煮面条稍稍长些，因为豆丝没有面条那么容易熟。