回头鱼是什么鱼

回头鱼是什么鱼

鮰鱼。

回头鱼是指洞庭湖一带野生的鱼，又名长江回鱼、江团。传说远古时期湖南发大水，洞庭湖的水不停地涨啊涨，这些野鱼就不停地漂呀漂，漂到了太平洋。由于野鱼习惯了洞庭湖的水，不太适应太平洋的海水，就千回百转，成群结队，又回到了洞庭湖。这就是传说中回头鱼的由来。

营养

回头鱼肉质鲜嫩爽滑，营养丰富。体扁而长，色白如银，肉质鲜嫩，是名贵的淡水鱼之一。其鱼头呈锥形，尾长、嘴小、肚大、无鳞、刺少。回头鱼营养价值极高，体内含有蛋白质、脂肪、铁质、钙、磷、核黄素等多种营养素。

鮰鱼鳍短，骨质硬，前缘光滑，后缘锯齿；那个刺比胸鳍的刺长，起点位于胸鳍后端的垂直上方，从接吻端比脂肪鳍的起点大。臀围的起点在脂肪鳍的起点之后，到尾鳍的基础的距离与到胸鳍的后端的距离大致相等。

鮰鱼刺多吗

鮰鱼的刺不多。它只有一根主刺，体内没有小刺。它的头部比较大，腹部膨隆，尾部侧扁。它主要生活在江河底层，在水体的中下层活动。主要以水中的小型的鱼类和昆虫为食。