麻油和花椒油一样吗

麻油不是花椒油，麻油以芝麻为原料制成，香味浓郁，可用来制作心、饼、凉菜等物，自古就是重庆火锅常用的蘸料。

花椒油以花椒、食用油制成，将花椒倒入热油中慢慢炸香即可得到它，它味道偏麻辣，在川菜、火锅、米线中较常食用，可增强食品风味。

麻油以芝麻为原料制成，具有香味浓郁的特点，吃起来无辛辣感。

花椒油以花椒为原料制成，味道偏麻辣，其香味和麻油也有很大的区别。

麻油就是人们平时常说的麻籽油，它的可以用来制作点心、饼、凉菜等物，且自古以来就是重庆火锅的重要蘸料，很多地方做的凉粉、凉面、酸辣粉也经常会用到麻油这种调味品。

花椒油通常用花椒、食用油制作，我们自己在家就可以制成，只需要把花椒放入热油中慢慢炸香即可。花椒油在川菜、火锅、米线的烹饪过程中经常被用到，它可以有效增强食品的风味。

麻油功效主要是：

它有延缓衰老的作用，这种香油香气对中老年人消化功能比较弱的人，有增强食欲的作用，有利于这种营养吸收。

它有保护血管的作用，这种麻油对软化血管和保持血管的弹性有很好的效果，里面含有丰富的维生素E，也有利于这个血管的这种软化。因此对于心脑血管疾病的中老年人，有很好的保健作用。

它能够润肠通便，香油它润肠通便非常好，对便秘有一定的预防作用，和治疗效果。习惯性便秘的人群，早、晚如果空腹喝一点香油，还是有利的。

它能够减轻酒精的损害，饮酒之前要喝点香油，对口腔黏膜、食道、胃、贲门、胃黏膜都能起到一定的保护作用。

它能够保护嗓子，对声音嘶哑、咽喉炎，有很好的恢复作用。

它能够治疗鼻炎，特别慢性鼻炎，我们由于鼻腔鼻黏膜是干燥的，我们用棉签涂抹一下香油能缓解症状。

它能够祛斑润肤，因此对美容、美肤、美颜，有很好的效果。

花椒油作用与功效有

作为常用的调味料食用，可以增强食物的味道；

健胃，用于缓解恶心，呕吐症状；

温中散寒，除湿止痛，用于治疗风湿痹痛，痛经，风湿性关节。