醋泡姜泡一年还能吃吗

问：醋泡姜泡一年还能吃吗

来自江苏省兴化市的网友小依岚吖的解答：

醋泡姜泡一年不变质还是可以吃的，但是可能味道不是很好，而且作用也不是很强了。我们都知道任何食物都有保质期，姜跟醋也不例外，醋泡生姜具有养胃、减肥、防脱发，防止慢性病，提升人体阳气的功效。要是放置就了，这些功效可能就不复存在了，因此新鲜的比放久的了更具有营养价值。