荞面

荞面和面为啥用石灰水，，问：荞面和面为啥用石灰水
来自河北省深州市的网友东郭怀玉的解答：
1、制作荞面时用石灰水一般都是为了让面条更加劲道且不容易断裂，许多人在加入石灰水后还会再添加一点碱...

荞面碗托怎么做 荞面碗托怎么做好吃，，问：荞面碗托怎么做 荞面碗托怎么做好吃
来自浙江省温岭市的网友纪怡木的解答：
1、食材：荞麦粉100g，水100g，面粉50g，油100g，盐5g。2、准备食材，荞麦粉100g，面粉50g，水...

锦州蒙古族饮食，锦州蒙古族饮食,凶吉，蒙古族有三种传统风味食品，一是“粘豆包”，它是用黍米面做外皮，以豇豆、小豆为馅，包成球状，蒸熟后趁热沾以荤油（猪油）、红糖食用。二是蒙古馅饼，这是品...

榆林人的饮食习惯，榆林人的饮食习惯,凶吉，　　榆林人在饮食习惯上，南北不同。北草地的群众爱吃炒米、奶茶、酪饼子，酥油、黄米饭、猪肉熬酸菜。西面的三边人爱吃燕面炒面、荞剁面、羊羔肉、尤以...

岢岚县民间的捏油灯，岢岚县民间的捏油灯,凶吉，在山西晋西北的岢岚县民间，从正月初十至二月初二，人们在几个晚上都要点油灯。村乡里，家家户户灯火通明，欢声笑语，一派欢乐景象。　　岢岚县人捏灯盏，是...

山西岢岚县民间的捏油灯，山西岢岚县民间的捏油灯,凶吉，在山西晋西北的岢岚县民间，从正月初十至二月初二，人们在几个晚上都要点油灯。村乡里，家家户户灯火通明，欢声笑语，一派欢乐景象。岢岚县人捏灯...

祭灶节饮食习俗，祭灶节饮食习俗,凶吉，吃饺子祭灶节，民间讲究，取意“送行饺子迎风面”。山区多吃糕和荞面。晋东南地区，流行吃炒玉米的习俗，民谚有“二十三，不吃炒，大年初—一锅倒”的说法。吃灶糖古...

重阳节各地不同的习俗习惯，重阳节各地不同的习俗习惯,凶吉， 重阳节在陕北正值收割的季节，有首歌唱道：“九月里九重阳，收呀么收秋忙。谷子呀，糜子呀，上呀么上了场”。陕北过重阳在晚上，白天是一整天...

各地重阳节，各地重阳节,凶吉， 重阳节在陕北正式收割的季节，有首歌唱道：“九月里九重阳，收呀么收秋忙。谷子呀，糜子呀，上呀么上了场”。陕北过重阳在晚上，白天是一整天的收割、打场。晚上月上树梢，人...

达斡尔族饮食习俗，达斡尔族饮食习俗,凶吉， 以粮食为主食。主食中以加牛奶的稷子米和荞麦面、饼为主。达斡尔族的面食以荞面为主，有刀削面、刀切短面条、揪面片、手指压柳叶状面条，和用拇指在另一...

重阳节各地习俗，重阳节各地习俗,凶吉， 重阳节在陕北正式收割的季节，有首歌唱道： 九月里九重阳，收呀么收秋忙。谷子呀，糜子呀，上呀么上了场 。陕北过重阳在晚上，白天是一整天的收割、打场。晚上月上树...

重阳节各个省市独特习俗，重阳节各个省市独特习俗,凶吉， 　　重阳节在陕北正式收割的季节，有首歌唱道：“九月里九重阳，收呀么收秋忙。谷子呀，糜子呀，上呀么上了场”。陕北过重阳在晚上，白天...

祭灶的饮食，祭灶的饮食,凶吉，祭灶节，民间讲究吃饺子，取意“送行饺子迎风面”。山区多吃糕和荞面。晋东南地区，流行吃炒玉米的习俗，民谚有“二十三，不吃炒，大年初—一锅倒”的说法。人们喜欢将炒玉米...