炉鸭

京城烤鸭与涮肉，京城烤鸭与涮肉,凶吉， 烤鸭历史：早在南北朝时（420-589）《食珍录》中，已有炙鸭的记载。元代的《饮膳正要》中有了烧鸭的说法。这些皆为今日烤鸭之前身。北京的烤鸭店，一说出现在明朝...

北京烤鸭的做法及历史，北京涮羊肉，北京烤鸭的做法及历史，北京涮羊肉,凶吉，烤鸭历史：　　早在南北朝时（420-589）《食珍录》中，已有炙鸭的记载。元代的《饮膳正要》中有了烧鸭的说法。这些皆为今日烤鸭...