水煮蛋煮几分钟熟

水煮蛋是由鸡蛋加上少许盐放上水煮成的食物，具有简单方便营养的特点。鸡蛋是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。被称为"人类理想的营养库"。

水煮蛋要煮10分钟左右才熟。鸡蛋冷水下锅，水开后煮3分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟，属于溏心蛋。水开后煮6分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。煮10分钟左右蛋全熟。因鸡蛋容易带有沙门氏菌，半熟状态不易将病菌全部杀死，肠胃不好的人食用后会让身体更加不适，所以在煮鸡蛋时通常时间控制在8分钟以上比较好。

每天吃一个水煮蛋给身体带来的好处

1、延缓大脑衰老

鸡蛋当中含有的胆碱等营养素对大脑的健康有好处，小孩每天吃一个鸡蛋有助于开发智力，提高记忆力，提高学习效率，老年人每天吃一个鸡蛋有助于延缓大脑衰老，对于预防脑部疾病也有积极的影响。

2、保护眼睛

鸡蛋当中含有的叶黄素更不容易流失，以便于人体吸收，经常用眼的人每天吃一个鸡蛋，有利于眼睛的健康，老年人吃鸡蛋可以降低老年斑变性的几率，还可以保护眼睛。

3、养护血管

鸡蛋当中含有的营养物质不仅有利于大脑的健康，对烟环动脉粥样硬化的进程也有好处能够帮助养护血管，老年人在吃鸡蛋的时候不要不吃蛋黄，应该一起吃，对身体更有益。

4、提高身体免疫力

鸡蛋是人体优质蛋白质，一个鸡蛋可以帮助补充蛋白质，蛋白质是免疫细胞活性的来源，所以吃鸡蛋能够提高身体的免疫力，降低患病风险。

经常吃水煮蛋不“伤肝”

对于一些肝不好的人来说，他们不敢吃太多鸡蛋，因为害怕其中的胆固醇会损伤肝脏，其实这种想法是错误的。水煮蛋的口味清淡，没有额外添加油盐，跟其他的烹饪方式相比，水煮鸡蛋的营养可以保留全面，还更容易被身体消化吸收。

鸡蛋当中含有的胆固醇主要存在蛋黄中，胆固醇是身体必需的一种营养物质，合理摄入有助于合成胆汁和维生素。身体对胆固醇有很强大的调节功能，生活中摄入的胆固醇对身体总胆固醇含量的影响可以忽略不计，所以每天吃一个鸡蛋，不会给肝脏带来负担。