鱼下巴是鱼的哪个部位

鱼下巴是鱼下颚。是接近鱼鳃位置的鱼鳍,这个位置的鱼肉多油、肥腻,不是常见的食材。包括脸颊部分和眼瞠,有一块大骨的部位,这些地方的肉都很肥美。鱼类是以鳃呼吸、通过尾部和躯干部的摆动以及鳍的协调作用游泳和凭上下颌摄食的变温水生脊椎动物，属于脊索动物门中的脊椎动物亚门。

按生活环境不同，鱼的种类主要分为咸水鱼和淡水鱼。咸水鱼适合生长在盐浓度较高，温度比较低的海洋之中，鱼的颜色比较多样。而淡水鱼适合生长在盐浓度比较低，水温相对较高的湖泊、河流、水库等地方，鱼的颜色比较单一。

鲤鱼，又被称为鲤拐子、鲤子、毛子，红鱼。鲤鱼的体色为褐色，而且鳞大，上颚两侧各有两根须。平时喜欢栖息在平静且水草丛生的泥底的水域中。鲤鱼是杂食性鱼类，荤素都吃，饵谱广泛，经常拱泥觅食。鲤鱼属于无胃鱼，所以新陈代谢非常快，所以它的摄食习惯为少吃勤食。

鲫鱼，又被称为鲫瓜子、土鲫、鲋鱼、河鲫 。鲫鱼头很像小鲤鱼，体色一般为黑色，有极少数为白色。鲫鱼属于底层鱼类，一般情况下是栖息在底层游动、觅食。鲫鱼是杂食性鱼类，喜欢群居而行。鲫鱼主要是以植物性食物为主，因为水生植物在水域中非常丰富，而且品种繁多。除了这些植物性食料外，另外鲫鱼还把小虾、蚯蚓、幼螺，昆虫等当食物。

鱼的功效与作用

鱼是进补的良好水产食品，不仅味道鲜美，而且还有保健功效。不同鱼的功效与作用各有些不同。

鲫鱼，有益气健脾，利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用，可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。

鲤鱼，有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之，治黄疸。用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食治孕妇少乳。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用，治咳嗽气喘。

鲢鱼，有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品。

青鱼，有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功能。其所含锌硒等微量元素有助于抗癌。

鱼的营养价值

鱼的营养价值非常高，它是低热量低脂肪高蛋白食物。它富含人体必需的维生素A、维生素E、钙、镁、磷、锰、硒、锌、铁、钾等多种微量元素。