龙眼和桂圆的区别

龙眼和桂圆本质上没有区别，它们是同一种水果

桂圆是剥皮去核后被晒干的龙眼。它们在使用方式、保存方式和功效上有一定的区别。其中，桂圆是剥皮去核后被烘干处理的干品，它的保质期比较长，并且保存方法简单，只要把它放到阴凉干燥的地方可以储存很久，药用价值比较高，多用来熬粥或者煮汤，也可以制作一些甜品，或者直接泡水喝，也能用于人类多种常见病的辅助治疗，不适合直接吃。龙眼则是新鲜的水果，能保存的时间较短，去掉外皮以后，有白色的果肉，吃起来鲜嫩多汁滋味甘甜。

简介

龙眼（学名：Dimocarpus longan Lour.）是无患子科龙眼属植物。常绿乔木，高通常10余米；小枝粗壮，被微柔毛，散生苍白色皮孔。叶连柄长15-30厘米或更长；小叶4-5对，薄革质，长圆状椭圆形至长圆状披针形，两侧常不对称；小叶柄长通常不超过5毫米。花序大型，多分枝；花梗短；萼片近革质，三角状卵形；花瓣乳白色，披针形，与萼片近等长，仅外面被微柔毛；花丝被短硬毛。果近球形，通常黄褐色或有时灰黄色，外面稍粗糙，或少有微凸的小瘤体；种子茶褐色，光亮，全部被肉质的假种皮包裹。花期春夏间，果期夏季。

龙眼原产于中国南部地区，分布于福建、台湾、海南、广东、广西、云南、贵州、四川等省（区），主产于福建、台湾、广西。生长在南亚热带地区，喜温暖湿润气候，能忍受短期霜冻，在0-4℃的低温条件，短期内不会冻死。

经济用途以作果品为主，因其假种皮富含维生素和磷质，有益脾、健脑的作用，故亦入药；种子含淀粉，经适当处理后，可酿酒；木材坚实，甚重，暗红褐色，耐水湿，是造船、家具、细工等的优良材。