开紫色花的野韭菜能吃吗

开紫色花的野韭菜学名叫紫娇花，紫娇花为百合科葱属多年生草本，顶生聚伞花序，细长而直立的花茎自叶丛中抽出，顶端着生数10朵粉紫色或淡紫色小花，颇为美丽。紫娇花在华东地区5月开花，花期能延续到11月。

紫娇花属石蒜科多年生草本植物。球根花卉，株高30~50公分，具圆柱形小鳞茎，成株丛生状。其外观除花色与中国的韭菜不同外，（中国的韭菜一般为白色花，此花为紫色），其余特征均与中国的韭菜相似，且该植物全株均有浓郁韭菜味，并可和中国韭菜一般食用，炒、凉拌、做汤等均可，故亦名洋韭、洋韭菜。顶生聚伞花序开紫粉色小花。所以开紫色花的野韭菜能吃。

紫娇花花期要适当追加豆饼、菜饼等农家堆肥，让花期延续时间长，花朵鲜艳美丽。

形态特征

鳞茎肥厚，呈球形，直径达2厘米，具白色膜质叶鞘。叶多为半圆柱形，中央稍空，长约30厘米，宽约5毫米，叶鞘长5-20厘米。

花茎直立，高30-60厘米，伞形花序球形，具多数花，径2-5厘米，花被粉红色，花被片卵状长圆形，长4-5毫米，基部稍结合，先端钝或锐尖，背脊紫红色；雄蕊较花被长，着生于花被基部，花丝下部扁而阔，基部略连合；花柱外露；柱头小，不分裂。花期5-7月。球根花卉，株高30～50公分，具圆柱形小鳞茎，成株丛生状。

茎叶均含有韭味。顶生聚伞花序开紫粉色小花。果实为三角型蒴果，内含扁平硬实的黑色种子。