月饼有哪些奇怪口味 有哪些吃法
中秋节吃月饼是传统习俗,传统的月饼有豆沙、莲蓉、五仁等馅儿,都很经典。但你吃过螺蛳粉月饼吗?还有猪大肠月饼、竹炭月饼、韭菜月饼、香菜月饼……近年来,到处都在追求创新,月饼也不例外,口味上也有诸多奇奇怪怪的创新,突出了“月饼包一切”。这些奇奇怪怪的口味还挺招年轻人感兴趣。
奇怪的月饼口味
竹炭月饼顾名思义就是将传统月饼加入天然的食用竹炭粉烤制而成。
月饼口感清淡,低糖、低脂、低热量,走的是健康、天然、营养的路线。
天然的富含多种矿物质元素的食用竹炭,具有排毒、吸脂减肥、润肠通便、补充矿物质、调整肠胃等功能。
9.菊花普洱月饼
广东人喜欢在吃粤菜的时候饮菊花普洱茶,于是便在中秋节制作出了菊花普洱茶馅的月饼。普洱茶具有散风热、平肝明目的作用,吃这个月饼会不会也有这种功效呢?
10.豆沙方便面月饼
豆沙方便面月饼由被称为“手工帝”的魏泽楷独家制作,饼如其名,一口咬下去,嘴里酥脆不断,豆沙和方便面的馅,甜咸浑然一体。每年中秋南北方关于“咸甜月饼”的纷争,终于在方便面月饼问世后,落下帷幕。
11.辣条月饼
辣条作为不少人的童年回忆,甚至现在还在某些人的零食必备清单里占据一席之地,辣条这么好吃的东西塞进月饼里会不会有一种奇妙的化学反应?
一口咬下去,咸里带甜,甜里带辣,吃过的人只能用味道奇特来形容了。因为你根本就不知道是在吃月饼还是辣条!
从传统的五仁月饼到如今各种的“奇葩”网红月饼,月饼千变万化。
13.药膳月饼
今年中秋,陕西中医药大学就制作了一批“药膳月饼”送给校友,这些药膳月饼里不仅有陈皮、莲蓉等常见配料,还有茯苓、鸡内金等既是食材也是中药材的配料。
14.其它:香菜月饼、猪大肠月饼等。
蛋黄莲蓉月饼居“C”位
近些年,关于传统节日食品月饼,众商家也对其口味进行了创新。榴莲、冰淇淋等创新口味推出后成功俘获了不少年轻人的心,在月饼江湖闯出一席之地。
但据数据显示,“可盐可甜”的蛋黄莲蓉月饼是不少网民心中的C位,奶黄流心月饼也是大热口味。
传统的五仁、豆沙月饼获得大批铁杆粉丝支持,跻身热度榜前五位。
月饼的吃法
1.直接吃
切开分享着吃,或者整块儿一起吃。
2.拌月饼
一些略带咸味的月饼如火腿、紫菜、酱肉月饼等,切成细丁,拌上榨菜丝、葱花、味精甚至辣椒等,让它成为风味独特的佐餐小菜。
3.炸月饼
将存放时间较长的豆沙、枣泥、水果月饼在油锅中炸至焦黄,皮酥脆,馅香软,非常可口。
4.炒月饼
将火腿、牛肉、鸭肉等肉类月饼及海味月饼切成小长条,加葱花、姜丝、味精等,在油锅中略炒,可做主食,也可当小菜。
5.煎月饼
将一些硬馅肉类月饼平剖成二三毫米厚的薄饼备用。在平底锅里将鸡蛋煎成鸡蛋饼,然后将平剖好的月饼薄片放在鸡蛋煎饼中包好,煎片刻即可。煎月饼松软可口,营养丰富。