鲗鱼是什么鱼
鲫鱼
鲗鱼是指鲫鱼。“鲗鱼”的叫法来源于粤语方言，是我国最常见的淡水鱼类之一，生活在青藏高原地域以外的各大水系，其食性广、适应性强、繁殖力强、抗病力强。
鲫鱼还是一种重要的观赏性鱼类，美丽多姿的金鱼就是由鲫鱼演变而来。鲫鱼在我国养殖历史悠久。鲫鱼是生活在淡水中的杂食性鱼，体态丰腴。鲫鱼的生活层次属底层鱼类。一般情况下，都在水下游动、觅食、栖息。在气温、水温较高时，也会到水的中下层、中上层游动、觅食。
鲫鱼品种
土鲫鱼
体形细长；多呈金黄色；鱼身侧线只有28个侧线点；从侧线数只有28匹鱼鳞；鱼身偏廋；腹腔内肠子细长；野性大；肉身紧；土鲫鱼”体形细长，偏廋；鱼的背是青黑或黄色、腹部是白色，尾鳍薄而颜色较身体颜色浅，烹煮后鱼肉呈淡红色；鱼唇非常薄，鳃壳上少肉或无肉；头部较圆且小，鱼头和鱼身的过渡处非常平滑，不会出现鱼身较突出现象。
滇池高背鲫
滇池高背鲫鱼是上世纪70年代中期在云南滇池及其水系发展起来的一个优势种群，具有个体大、生长快、繁殖力强等特点，因背脊高耸而得名。个体最大3千克，亲水性强，不宜在内地饲养。
方正银鲫
方正银鲫原产于黑龙江省方正县双风水库，是一个较好的银鲫品种。方正银鲫背部为黑灰色，体侧和腹部深银白色，最大个体重1.5千克，一般在0.5～1千克。
彭泽鲫
彭泽鲫是由江西省水产科技人员选育出的一个优良鲫鱼品种，肉味鲜美、含肉率高、营养丰富。体型丰满，易运输，易暂养，易上钩，利于活鱼上市，也是一种生产和游钓兼可发展的鱼类。
鲫鱼养殖方法
1、养殖准备
选择合适的养殖池塘，建议在背风向阳、排水方便的地带，将池塘水排空，利用太阳暴晒几天后，用生石灰消毒后放水。选择要养殖的品种，鲫鱼经过多年的人工养殖和选育，产生了许多新品种，建议选择高背鲫，这个品种是其他品种生长速度的2-3倍。选择养殖的优质饲料，要求蛋白的含量要达30%以上。
2、放苗
放苗时水温要稳定在10度以上，水温过低会影响幼苗的成活率，为了便于养殖和出售，放苗是要一次放足，不要分几批放苗，这样养殖不便，放苗前对种苗进行一次消毒处理，减少常见的病害发生几率，一般每亩放苗2000尾左右，过密不利于生长，还可搭配其他鱼类一起养殖，养殖效果比较明显。
3、水质管理
鲫鱼富含钙磷元素，这两种物质是其他鱼类的2-3倍，因此在养殖要确保水体的钙磷含量，以满足它的生长需求，在半月左右施加一次石灰溶液和磷酸钙。其他的微量元素也不可缺，所以要根据水质的变化施加有机肥，在必要的情况下可在池塘中培育浮萍或小球藻。在高温时要注意水质的变化，一旦水质过差要及时换水。
4、投喂管理
鲫鱼是以植物为食的杂食性鱼，选择要符合鲫鱼的喜好，投喂时要少量多次投饲，每天投饲6-8次，每次投饲不宜过多。春季温度较低，鲫鱼摄食量下降，可以减少投饲次数，而夏季高温，鲫鱼摄食量增加，正是快速生长的时期，要加大投饲量和次数。
