芋头不能和什么一起吃？

芋头是人们常食用的一种蔬菜，属于薯类，没有不能同芋头一起进食的食物。但从膳食搭配角度，由于芋头中富含淀粉和粗纤维，如果同时进食大量高纤维食物则会加重胃肠负担，可能会产生胃胀气、消化不良等不适症状。

1、高淀粉食物：芋头中含有丰富的淀粉成分，因此不适宜和其他同样富含淀粉的食物一同大量食用，如面包、米饭、馒头、面条、土豆、红薯、粽子、汤圆等，会给消化系统造成负担，引起消化不良、胃胀气等；

2、高纤维素食物：对于富含纤维素的食物如笋干、番石榴、菠菜等，在大量进食下不易被消化，因此不建议和芋头一同大量食用，以免造成胃肠道不适；

3、高脂肪食物：摄入大量油炸食物及芋头，也会难以消化，加重胃肠道的负担，如肥肉、炸鸡等；

4、寒性食物：寒性食物如香蕉、西瓜等，若大量进食会损害脾胃，不建议和难以消化的芋头一同大量服用，可能会引起腹痛腹泻、消化不良等不适症状。

此外，只是建议芋头避免与以上食物一起大量食用，在控制一定量的情况下可以适当食用，也不会对机体产生明显的负面作用，注意平衡膳食即可。

芋头排骨汤

芋头营养丰富，含有大量的淀粉、矿物质及维生素，既是蔬菜，又是粮食，可熟食、干制或制粉。芋头口感细软，黏嫩爽口，营养丰富，既能做菜肴又能做各种各样的零食，酥脆又可口。这是一道产后营养食谱，因汤类食物含有丰富的水溶性营养成分，不仅利于产后体力恢复，而且有助乳汁分泌，可谓之产妇营养佳品。莲藕芋头排骨汤源自陶煲王砂锅炆火长时间煲制而成，芋头完全煲碎融入汤中，奶白色的汤汁入口顺滑，味道清香，香而不腻，营养丰富。猪排骨具有补气、补血、生乳的作用。莲藕、芋头富含蛋白质、淀粉、脂肪及各种维生素，有益胃健脾，养血补虚，清热生津，美容养颜的功效。三者搭配对产后血虚、乳汁缺乏很有帮助。

芋头的营养价值

1、芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素、还有大量的蛋白质。

2、芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高。

3、芋头可食用部分为84%，每100g含热量331kj、水分78.6g、蛋白质2.2g、脂肪0.2g、eudk膳食纤维1g、碳水化合物17.1g、胡萝卜素160μg、视黄醇当量27μg、硫胺素0.06mg、核黄素0.05mg、尼克酸0.7mg、维生素C 6mg、维生素E 0.45mg、钾378mg、钠33。

吃蒸芋头的好处

经常吃蒸芋头对我们健康有好处，首先可以预防便秘，主要是因为芋头中的膳食纤比较丰富，而如果我们可以摄入丰富的膳食纤维，这样就可以起到促进肠道蠕动的小，还可以有效的预防便秘问题产生。

蒸芋头对控制血糖也有好处，因为芋头中的有大量的膳食纤维，还可以起到促进胆固醇分解的效果，这样就可以增加食物的饱腹感，也可以很好的减少热量摄入量，能够有效的帮助我们控制血糖，是三高人群很适合的。

吃蒸芋头可以帮助降低血压，三高问题很常见，通过吃蒸芋头是可以帮助降低血压的，而且吃蒸芋头可以帮助人体吸收足够的钾元素，同时钾元素还可以帮助调节机体中的电解质，这样就可以帮助我们排出体内多余的钠元素，从而帮助调节血压。