40度的酒度数高吗

40度的酒度数高。

40度的酒，表示在温度20度时，100毫升的酒中含有乙醇40毫升，而一般啤酒的度数在6%-12%左右，所以40度的酒，是高度数的酒。

酒的化学成分是乙醇，一般含有微量的杂醇和酯类物质，食用白酒的浓度一般在60度（即60%）以下（少数有60度以上），白酒经分馏提纯至75%以上为医用酒精，提纯到99.5%以上为无水乙醇。酒是以粮食为原料经发酵酿造而成的。