甜瓜中间的瓤可以吃吗

甜瓜又称香瓜、哈密瓜等。是葫芦科一年生蔓性草本植物。茎、枝有棱。卷须纤细，单一，被微柔毛。叶柄长具槽沟及短刚毛；叶片厚纸质，上面粗糙，被白色糙硬毛。花单性，雌雄同株。雄花：数朵簇生于叶腋；花梗纤细；花冠黄色；雌花：单生，花梗粗糙，被柔毛；子房长椭圆形。果实的形状、颜色因品种而异，通常为球形或长椭圆形，果皮平滑，有纵沟纹，或斑纹，果肉白色、黄色或绿色，有香甜味；种子污白色或黄白色，卵形或长圆形，先端尖，表面光滑。花果期夏季。

中国各地广泛栽培。世界温带至热带地区也广泛栽培。该种为中国最早利用为果品的瓜类，《诗经》等古籍多有之，发掘材料如马王堆女尸胃中已常见，贾思勰《齐民要术》称为小瓜，以别于古已有之的冬瓜（大瓜）。因本种栽培悠久，品种繁多，果实形状、色泽、大小和味道也因品种而异，园艺上分为数十个品系，例如普通香瓜、哈密瓜、白兰瓜等均属不同的品系。该种果实为盛夏的重要水果；全草药用，有祛炎败毒、催吐、除湿、退黄疸等功效。

甜瓜的作用与功效

一、富含多种营养物质

甜瓜含有大量的微量元素钾，可以降低血压，防止血小板凝结，起到预防中风的作用。甜瓜含有大量天然果糖，可以补充人体的能量，并且属于低热量食物，不会产生过多脂肪，可以在减肥期间食用。甜瓜中含有的葫芦素B可以增多肝糖原的含量，减缓肝受损，起到保护肝脏的作用。

二、促进消化

甜瓜可以利尿和缓解便秘，其含有丰富的植物纤维，刺激肠胃蠕动，有助于人体的消化系统。甜瓜含有转化酶，能把不溶性蛋白质转化为水溶性蛋白质，可以帮助肾脏功能不好的患者吸收营养。另外，现代研究表明，甜瓜具有消灭肚子里的蛔虫的作用；

三、补水消暑

甜瓜含有大量的碳水化合物和柠檬酸，还包含许多的水分。在炎炎夏日，身体水分流失很快，口腔中的细菌容易快速繁殖，此时特别适合吃甜瓜，可以大大消除干燥口渴感，可以降温避免中暑，也能清除口臭，抑制口腔中的细菌繁殖。

甜瓜的食用方法

1、甜瓜苹果汁的做法

材料:甜瓜、苹果各250克、胡萝卜150克。

做法:甜瓜洗净,削皮,除去瓜瓤备用;苹果洗净,削皮去籽;胡萝卜洗净去皮;将三者切碎,绞汁过滤即可。

2、萝卜苗甜瓜番茄沙拉的做法

材料:萝卜苗30克、甜瓜30克、圣女果30克、茶树油10克、盐1克、糖5克。

做法:脆一点的甜瓜洗净备用。一部分切小块放在盘中,一部分留用。剩下的一部分甜瓜切碎后放在打碎机里。加入糖和盐。再加入茶树油。打好甜瓜沙拉汁。萝卜苗洗净控水。把萝卜苗放在碗中。加入小番茄。再淋上沙拉汁即可食用。