莳萝和茴香的区别

莳萝是伞形科、莳萝属一年生草本植物，稀为二年生，高可达120厘米，全株无毛，有强烈香味。茎单一，直立，圆柱形，光滑，有纵长细条纹，基生叶有柄，叶柄基部有宽阔叶鞘，边缘膜质;叶片轮廓宽卵形，茎上部叶较小，分裂次数少，无叶柄，仅有叶鞘。复伞形花序常呈二歧式分枝，伞形花序;伞辐稍不等长;无总苞片;小伞形花序有花;花瓣黄色，中脉常呈褐色，小舌片钝，近长方形，内曲;花柱短，先直后弯，基圆锥形至垫状。分生果卵状椭圆形，成熟时褐色，背部扁压状，背棱细但明显突起，侧棱灰白色，胚乳腹面平直。5-8月开花，7-9月结果。

莳萝的种植方法：

1、种植时间

春季的霜冻威胁过后，应将莳萝种子直接播种到花园中（莳萝不能很好地移植）。为达到最佳效果，土壤温度应在15至21°C之间。每隔两周种植莳萝，直到夏季中旬，以确保持续供应。

2、种植地点

在充满阳光的植物。选择土壤排水良好，有机质丰富的地点。土壤的pH值应介于弱酸性和中性之间。

3、种植莳萝

播种的莳萝种子深约四分之一英寸，相距18英寸。10至14天后，年轻的莳萝植物应出现在土壤中。再等待10到14天，然后将植物之间的距离缩小到12到18英寸（如果它们之间的间距不够大）。

茴香和它的种子都具有一种特殊的香气，南北各地均有栽培。茴香菜含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素，使它具有特殊的香辛气味的是茴香油，可以刺激肠胃的神经血管，具有健胃理气的功效，所以可以搭配肉食和油脂使用。

茴香的种植方法：

1、间苗播后保持土壤湿润，若温度适宜，10天左右可出苗，若温度低则出苗慢。苗高15-20cm时可间苗，穴播每穴留苗5株左右，条播每隔10cm左右留苗一株，如有缺株，可带土移栽补上。

2、中耕除草可在植株生行阶段，每年进行3-5次，浇水和下大雨后土壤板结应及时中耕，苗幼小时松土宜浅，以后可以稍深，要做到地里无杂草。特别是冬前最后一次中耕除草要结合培土认真进行，培土可保证安全越冬，清除杂草可消灭越冬虫卵和病菌，有利于来年丰收。

3、追肥除施足基肥外，还要根据土壤肥力高低、生长好坏，追加适量的肥料。前期以长叶为主，可施适量的氮肥，后期以开花结果为主，应增施磷钾肥。还可在每年6-7月的开花结果期，用2%过磷酸钙进行2-3次根外追肥，能提高果实产量。

4、灌溉排水。小茴香喜湿润怕积水，因此，天旱要及时灌溉，特别是每次采收茎叶以后，必须供给充足的水分，使植株迅速萌发更新。雨季挖通排水沟，防止水涝为害。