国窖1573是哪年创建的

国窖1573是泸州老窖旗下白酒品牌，也是中国白酒鉴赏标准级酒品。国窖1573始建于公元1573年。

发展史

1999年9月9日特别酿制的1999瓶1999ml国窖1573，其中的0003号与0002号分别被澳门特首何厚铧，香港特首董建华私人收藏，其0001号将指定送给台湾回归大陆后的首任行政长官。

1996年11月，国务院将泸州老窖具有400年以上窖龄的讲究窖池群明令分发为国家级重点文物保护单位予以保护。该窖池群始建于明朝万历年间，连续使用至今，已成为中国白酒文化之签定标准和（固态）蒸馏酒酿造工艺发展的活文物见证，故为“国窖”。

国窖1573简介

国窖1573是泸州老窖系列酒之一，源于明朝万历年间（即公元1573年）的“国宝窖池”，采用蒸馏酒酿造工艺，酒质无色透明、窖香优雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长，风格典型。

国窖1573算的上是高端酒，国窖1573虽然不是茅台、五粮液厂家生产，但是这款属于泸州老窖旗下的产品，而且和五粮液普五一样，也是国产八大名酒之一。国窖1573是由国宝窖池群酿造的，这个窖池最早建立于1573年，而这个国宝窖池在1996年的时候，被授予全国重点文物保护单位，这也是这款酒得名的缘由。

国窖1573是真正国宝窖池酿造，酿造工艺也是纯粮发酵，这款酒在全国酒评会上得到专家的评语是无色透明，窖香优雅，绵甜爽净，柔和协调，而且国宝窖池酿造出来的这款酒中，含有对身体有益的600多种纯天然微生物，这么好的酒，比较适合珍藏和宴请贵客，所以定位和价格自然都不会低。

泸州老窖，是历史非常悠久的古老四大名酒品牌之一，在白酒界被誉为浓香鼻祖，酒中泰斗，而且泸州的国宝窖池，具有天然地理优势，这里酿出来的酒香味纯正浓厚，回味悠长，不愧国宝之称。

白酒的分类

酱香型白酒

酱香型亦称茅香型，以茅台、蜚声中外的美酒为代表，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。

以酱香为主，略有焦香（但不能出头），香味细腻、复杂、柔顺含泸（泸香）不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散（茅台酒有“扣杯隔日香”的说法），味大于香，苦度适中，酒度低而不变。酱香型白酒的标准评语是：无色（或微黄）透明，无悬浮物，无沉淀，酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长，风格（突出、明显、尚可）。

浓香型白酒

浓香型白酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口苦、落口绵、尾净余长等特点，这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。构成浓香型酒典型风格的主体是己酸乙酯，这种成分含香量较高且香气突出。

浓香型白酒的特点是窖香浓郁，香味协调。其主要成分以己酸乙酯为主体。

清香型白酒

清香型白酒：亦称汾香型，以山西汾酒、汾阳王酒等为代表，属大曲酒类。它入口绵，落口甜，香气清正。

清香型白酒特点的标准是：清香纯正，醇甜柔和，自然谐调，余味爽净。清香纯正就是主体香乙酸乙酯与乳酸乙酯搭配谐调，琥珀酸的含量也很高，无杂味，亦可称酯香匀称，干净利落。总之，清香型白酒可以概括为：清、正、甜、净、长五个字，清字当头，净字到底。

清香型白酒以高梁等谷物为原料，以大麦和豌豆制成的中温大曲为糖化发酵剂，采用清蒸清糟酿造工艺、固态地缸发酵、清蒸流酒，强调“清蒸排杂、清洁卫生”，即都在一个“清”字上下功夫，“一清到底”，不应有浓香或酱香及其异香和邪杂气味。