炒菜用什么酱油好

炒菜用生抽酱油好，生抽相比老抽生抽的颜色更淡、上色也比较慢，做出来的时候不容易染色，而且盐分丰富，用在一般的炒菜上都没有问题，所以，生抽是人们炒菜常用的酱油。