豆糕是什么做的

豆糕是用绿豆面、白砂糖、蜂蜜、糖桂花、橄榄油、香油制作而成的。豆糕又叫豆沙糕，它是一种流行于山西、河南、河北、北京等地的特色糕类小吃，属于甜食，宜在夏季食用。而豆糕在曲沃、侯马、河津、河南济源等地又被叫做“澄沙糕”，当地人喜食豆糕，因此制作豆糕出售也成了不少外来人的生意经，从而出现了“来到曲沃县，住在大东关。抄弄一副担，赚点豆沙钱”这一民谚。