用烤箱怎么做烤鸡心

问：用烤箱怎么做烤鸡心

来自山东省新泰市的网友羿映冬的解答：

配料：鲜鸡心200克，料酒1小勺(5ml)，生抽1小勺(5ml)，盐1/4小勺(1.25ml)，辣椒粉1/4小勺(1.25ml)，白胡椒粉1/8小勺(0.625ml，1/4小勺的一半)，孜然粒1小勺(5ml)，烘焙：烤箱中层，上下火210℃，12分钟，制作过程:1、鲜鸡心洗净，用剪刀剪去顶部的脂肪，再用剪刀插入鸡心中心剪开，2、处理好的鸡心，用清水浸泡40分钟－1个小时，3、浸泡好以后，沥干水，在鸡心里加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉、辣椒粉，拌匀，腌一个小时，4、腌好的鸡心，沥干腌出的汁水，摆在铺了油纸或锡纸的烤盘上，5、放入预热好上下火210℃的烤箱里，先烤10分钟左右，烤到鸡心渗出的水分基本烤干的时候，取出来在鸡心上撒孜然粒，重新放入烤箱烤2分钟左右即可出炉。