宁吃飞禽四俩,不吃走兽半斤. 是什么意思

问：宁吃飞禽四俩,不吃走兽半斤. 是什么意思

来自河北省冀州市的网友元白酱吖的解答：

宁吃飞禽四两,不吃走兽半斤是指宁愿少吃白肉，也不愿多吃红肉。“飞禽”即我们所说的白肉，“走兽”即我们所说的红肉。红肉与白肉相比较，有两方面明显的弱点。一是脂肪含量高，尤其是猪肉。每100克猪肉中脂肪含量高达30.3克，而每100克鸡肉中脂肪的含量仅10克左右。二是红肉的脂肪中多为饱和脂肪(一种坏脂肪)，而其不饱和脂肪(一种好脂肪)的含量却比较低，如牛肉中的不饱和脂肪仅占脂肪总量的6.5%。在鸡肉的脂肪中，不饱和脂肪占24.7%，好脂肪高于牛肉的近4倍之多。