亚硝酸盐允许添加到肉制品中吗

问：亚硝酸盐允许添加到肉制品中吗

来自新疆吐鲁番市的网友永贵少女的解答：

亚硝酸盐允许添加到肉制品中，但要控制好添加的量，不能添加过多。有的食品是允许添加亚硝酸钠的，亚硝酸钠有毒的。有的肉类用亚硝酸盐保存肉质，但不可添加过多。