排酸

排酸羊肉,，排酸,冷却,营养学,营养,烹饪,易烂,营养价值,微生物,变低,血腥味，排酸羊肉又叫冷鲜肉、冷却排酸羊肉，是现代肉品卫生学及营养学所提倡的一种肉品后成熟工艺。冷鲜肉吃起来安全、卫生、...