酿豆腐

牛肉干,梅菜,白渡,土特,酿豆腐，梅州的土特产有客家娘酒、白渡牛肉干、平远梅菜干、金柚、单丛茶、盐焗鸡、酿豆腐、梅菜烧肉、醋溜鱼、炒子鸭、炖鱼肚等等。只不过传统的梅州菜主要为家禽和水...

梅菜扣肉 肥而不腻的美食，梅菜扣肉 肥而不腻的美食,凶吉， 梅菜扣肉梅菜扣肉，因地域不同而名字颇多（四川地区称之烧白），其特点在于颜色酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，扣肉滑溜醇香，肥而不腻，食之软烂醇香。梅...

“玛瑙白玉”的由来，“玛瑙白玉”的由来,凶吉，玛瑙白玉，原名“酿豆腐”，出自朱元璋的家乡安徽凤阳县。相传明太祖朱元璋年幼家贫，于十七岁在钟离县（后改凤阳）玉皇寺（后改皇觉寺）落发为僧，因为清规严律，...

客家饮食习俗，客家饮食习俗,凶吉， 客家民系很讲究古风，有很多传统习俗。年初一吃羹汤，正月二十“天穿日”做米果糖食，二月十五日花朝吃擂茶，惊蛰炒豆子，清明染青精饭，立夏酿豆腐吃米粉肉，端...

抚州客家民风习俗，抚州客家民风习俗,凶吉，　　客家民系很讲究古风，有很多传统习俗。年初一吃羹汤，正月二十“天穿日”做米果糖食，二月十五日花朝吃擂茶，惊蛰炒豆子，清明染青精饭，立夏酿豆...

赣州饮食习俗，赣州饮食习俗,凶吉， 客家民系很讲究古风，有很多传统习俗。年初一吃羹汤，正月二十“天穿日”做米果糖食，二月十五日花朝吃擂茶，惊蛰炒豆子，清明染青精饭，立夏酿豆腐吃米粉肉，端午节粽子...