馒头泡汤对胃好吗
比较好
馒头泡汤对胃相对而言比较好,但要适量食用。食用后能够及时消化、吸收,一般不会加重胃肠道负担,不会引起胃部不适,且还可以补充身体所需要营养物质。因此,馒头泡汤对胃好。
馒头属于日常生活中比较常见的主食,由面粉制作而成,含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、钠、钾等较多营养物质,能够及时补充身体所需要的能量。馒头泡汤以后可以使馒头变得更加松软,进入到胃肠道可以更快的消化、吸收,不会加重胃肠道负担,不会引起食物堆积,造成消化不良。因此,馒头泡汤对胃好,但要适量食用,不可多食,如果过量食用也有可能会引起消化不良,尤其是对于有胃病的人群,可加重胃部不适。
馒头做法
塔型馒头
原材料:面粉200克;水80克;糖2克;酵母1克;
制作流程:我们把面剂微微按扁,用切板压出米字形纹路,然后按照纹路切开,注意,中间不要切断,切好以后分别在中间的位置往里推,然后用筷子把相对的小瓣向中间夹,夹好后两手指顺着压痕向上,一边捏一边推,呈现出小格子凹陷的感觉。
旋转馒头
制作流程:首先我们把面剂搓至长25厘米,用刀背均匀地压出纹理,然后用筷子从两侧向中间夹,压出串珠的造型,再从一头开始卷起来,结尾处压到几步即可,然后用筷子在每一个小格内戳一下,形成蜂窝状的造型,用刮板沿着压痕往里推。
彩色祥云馒头
制作流程:准备两种颜色的面片,叠加在一起卷起来,切成剂子,取其中两个小面剂,筷子从中间捏一下,捏蝴蝶状,再用筷子把对角往里捏一下,把最外面的两个角捏出长角,一个漂亮的彩云馒头就做好了。
红糖干果馒头
食材:面粉、红糖、红枣、葡萄干、酵母
具体制作方法
1,先把红枣去核,枣肉和葡萄干混合在一起切碎。
2,热水把红糖化开,凉至温热,加入酵母搅拌至酵母融化。
3,倒入面粉揉成面团,再倒入切好的干果,进一步揉成光滑的面团。密封醒发至两倍大。
4,把醒发好的面团再次揉光滑,擀成长方形的大面片。
5,把面片卷起来,切成大小均匀的小剂子。
6,切好的小剂子温水上锅,二次醒发至1.5倍大。
7,大火蒸15分钟,关火焖2分钟即可出锅。