过滤豆浆用多少目的滤网合适

豆浆，中国汉族传统饮品，最早的豆浆为西汉淮南王刘安制作。将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。

过滤豆浆用100目、120目或200目的滤网合适。目数越大，筛出来的豆浆更加细嫩，目数小，豆浆会更涩一点。目数在中国规格以每平方厘米面积内的目孔数表示，国际上用每英寸内目孔数表示，也有用每个目孔大小（mm）表示的。如果要做嫩豆腐，建议选择目数大的滤网。

豆浆作为豆腐的前制品，历史上随着豆腐在神州大地推广开来，豆浆也渐渐的变成一华人区域特有的饮料，广泛作为一种早餐。油条豆浆便是这个世代最受华人欢迎的早餐，起源是那里已经不可考。但是应该来自于山东跟江浙一带。

豆浆的起源

豆浆的起源于1900多年前西汉淮南王刘安，他每日用泡好的黄豆磨成豆浆给母亲饮用，母亲开始喝豆浆之后，病体也逐渐好转，之后豆浆也随之传入民间。

汉乐府诗《淮南王篇》云:后园凿井银作床,金瓶素绠汲寒浆。其中寒浆便有人作为豆浆来解释。一般确信刘安是豆腐的发明者，而将大豆磨成豆浆后过滤是在制作豆腐前所需要的步骤，所以相信豆浆也是刘安发明的。

宋朝豆腐诗亦有：「种豆豆苗稀，力竭心已腐，早知淮南术，安坐获泉布。」的说法。

明朝李时珍的本草纲目记载「凡黑豆、黄豆及白豆、泥豆、豌豆、绿豆之类，皆可为之。水浸，硙碎。滤去渣，煎成。以卤汁或山矾叶或酸浆醋淀，就釜收之。」完整的说明了豆浆跟豆腐的制作。其中也提到「豆腐之法，始于前汉刘安」。

一般的豆浆，多是喝甜的。唯有江浙地区喝起了咸豆浆，由于上述的这段历史渊源，咸豆浆也传入台湾，成为许多台湾人的心头好。