刺身有寄生虫吗
可能会有
刺身有寄生虫吗
可能会有。
刺身通常是把新鲜的鱼贝类食材生切成片,蘸调味品后直接食用,如果这些食材的生存环境存在污染的情况,有可能有多种寄生虫或微生物存在,吃了之后就有可能引发腹泻、腹痛或寄生虫感染的症状,还有可能会引发严重的食物中毒。平时要注意饮食卫生,尽量避免吃生冷食物。
刺身是生吃的意思吗
刺身是生吃的意思。
刺身就是指鱼生之类的东西,指将新鲜的鱼贝类生切成片,蘸调味料直接食用的鱼料理。
刺身最常用的材料是鱼,多数是海鱼。常见的是金枪鱼、鲑鱼(三文鱼)、鲷鱼、比目鱼、鲣鱼、多春鱼、鰤鱼、鲹鱼、鲈鱼、鲻鱼,等等;也有鲤鱼、鲫鱼等淡水鱼。
在古代,鲤鱼则是刺身的上品。还有一些特殊的海产,如章鱼、鱿鱼、墨鱼、鲸鱼也是常见的材料。
刺身嘌呤含量高吗
刺身当中的嘌呤含量较高,吃了之后可能会使血尿酸进一步升高,从而使病情进一步加重。当患有痛风以后,患者可以在医生的指导下,服用降尿酸的药物以及止痛的药物进行治疗。对于病情比较严重的患者,还可以搭配冰敷的方式进行辅助治疗,有利于促进疾病的恢复。