为什么水果会生虫

水果，是指多汁且主要味觉为甜味和酸味，可食用的植物果实。水果不但含有丰富的营养，而且能够促进消化。

水果会生小虫子，是因为水果腐烂，易滋生酵母菌，而果蝇（小虫子）主食为酵母菌。果蝇，体长3~4毫米，主要特征是具有硕大的红色复眼。其成虫和幼虫主食为酵母菌，而水果含有较多糖分，适合酵母菌的生长。当水果表皮受损，酵母菌容易在破损处大量繁殖，果蝇就会在水果腐烂处产卵繁殖。

浆果类水果比较

1. Vc 含量

猕猴桃第一，草莓第二。在各类浆果中猕猴桃 Vc 含量第一，市面上的猕猴桃有国产的也有进口的，果肉有绿色的、红色的，也有黄色的，它们之间的 Vc 含量有区别吗？

有的。有研究就作了相应的检测，结果显示，Vc 含量由高到低依次为：

国产红色果肉：113.77mg / 100 g

进口黄色果肉：108.56 mg / 100 g

国产绿色果肉：89.14 mg / 100 g

进口绿色果肉：73.25 mg / 100 g

由此可见国产红色和进口黄色猕猴桃补 Vc 的能力显著高于绿色猕猴桃。

2. 膳食纤维

猕猴桃第一，无花果第二。别看猕猴桃口感柔软，膳食纤维含量真不赖，这主要是因为它的膳食纤维以可溶性为主，而不是容易让嘴巴察觉到渣渣的不溶性膳食纤维。

它的膳食纤维含量比咱们常吃的水果如苹果、桃、杏、橙子、柚子、菠萝、荔枝都高。

3. 钾离子

猕猴桃第一，无花果第二。

4. 能量不高

普遍在 30～60 千卡 / 100 克之间，都不算高，所以对减肥的小伙伴很友好，能量最低的是桑葚，现在也正好要到吃桑葚的时令了。

5. 糖含量适中

普遍在 6～9 克 / 100 克之间，其中葡萄、猕猴桃、蓝莓的糖含量都在 9 毫克 / 100 克以上，不过猕猴桃和蓝莓并没有葡萄吃起来那么甜，这是因为它们含有的酸较多，中和了部分甜的口感。桑葚糖含量最低，不足 4 克 / 100 克，它的能量最低也是这个缘故。

这么一分析，我们会发现在这几种浆果中，猕猴桃的常规营养素含量最为突出。