黄毛黄嘴黄腿的鸡是什么品种

黄毛黄嘴黄腿的鸡是三黄鸡。三黄鸡是一种由当地优秀品种杂交培育而成的优质肉鸡。从外观上看，它具有黄色羽毛、黄色皮肤、黄色腿胫骨等特点。与白色羽毛肉鸡相比，三黄鸡生长缓慢，饲养周期长；但三黄鸡肉质细嫩，皮薄，肌间脂肪适量，肉味鲜美，深受市场客户欢迎，价格较高。

"三黄鸡"的名字由朱元璋钦赐。在国家农业部权威典籍《中国家禽志》一书中排名首位，该鸡属农户大自然放养。其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，在国内外享有较高的声誉。具有体型小、外貌"三黄"(羽毛黄、爪黄、喙黄)、生存能力强、产蛋量高、肉质鲜嫩等优良特点，普遍饲养的家鸡品种，因黄羽、黄喙、黄脚得名。成年鸡体重约3-4公斤，鸡肉质嫩滑，皮脆骨软，脂肪丰满和味道鲜美。从而得到全世界的认可，三黄鸡是我国最著名的土鸡之一。

三黄鸡吃法

在平时生活中大家对三黄鸡可能非常熟悉，它是一种原产于江西省宁都县周边地区的鸡品种，由于该鸡吃起来肉质特别鲜嫩，营养价值丰富，受到很多消费者的青睐，其中富含一些优质的蛋白质矿质元素等，那么三黄鸡应该怎么吃呢?怎么吃更好吃?

三黄鸡和普通的肉类食物一样，它的吃法也是非常多种的，比如说可以选择用来熬汤，而且还可以用来烹饪等，都是非常美味的。首先小编来跟大家介绍一种香炒三黄鸡的做法，我们从市场上购买回来新鲜的三黄鸡之后就拿清洗干净切成均匀的块状，然后放入锅中进行焯水再准备一些土豆去皮之后切成均匀的块状，再将土豆放入锅中，加入温水煮八成熟的时候捞出来准备一些胡萝卜去皮切块，再准备一些辣椒将籽去掉切成均匀的块状，还有一些葱姜蒜，然后往锅中倒入食用油，把葱姜蒜放进去爆香，再将鸡块儿放进去翻炒出香味儿之后把葱姜放进去还有一些八角，再倒入酱油和生抽，把胡萝卜和土豆放进去翻炒一段时间就可以出锅了，非常美味。

除此之外三黄鸡的吃法也是有非常多的，比如说三黄鸡最有名的就是可以将它做成汤，也非常美味，将三黄鸡和冬瓜坐在一起熬汤，首先我们将三黄鸡清洗干净之后加入一些料酒和姜片儿，然后再将鸡放入锅中，用大火煮开之后加入一些葱姜蒜，还有料酒，关小火慢慢的熬煮，再准备一些冬瓜清洗干净之后去皮切成块儿，还有一些枸杞一起放入锅中，再用小火慢慢熬煮一段时间，出锅后加入一些食用盐和胡椒粉，非常美味。