微波炉烤红薯危险吗

使用正确方法用微波炉烤制红薯是没有危险的。但可能会存在红薯为完全烤熟，或红薯烤制过程中水分流失，导致食用时口感不佳。建议在使用微波炉烤红薯的时候，设置好微波炉的加热时间，及时对红薯进行翻面，且注意保留红薯表面水分。

微波炉烤红薯的操作方法

1.首先准备几个新鲜的大小均匀的红薯，用水将之清洗干净，然后用刀将红薯逐个切成两半，并裁成适合放进微波炉的长短，这样做是为了能让烤红薯更快更均匀的受热，如果喜欢吃整个的红薯，就可能选择不切开，但烤的时候需要更长的时间。

2.使用厨房纸或者厚一点的面巾，将红薯包裹两层，建议第一层用水湿透厨房纸或者面巾再裹上红薯，而后再裹上第二层。这样做是为了防止红薯在烤制过程中流失过多的水分，从而影响口感。

3.在烤制过程中，一般在烤了3-5分钟后，要打开微波炉给红薯翻面，让红薯受热更均匀，然后再调控时间与温度，让红薯再烤五分钟左右。

4.新鲜出炉的烤红薯表面温度会很高，可以先撕开面巾或厨房纸让它凉一会再食用，以防烫伤。

微波炉烤红薯的注意事项

1.材料选择

在微波炉中烤红薯时，我们尽量选择大小对称、形状细长的红薯。这样的红薯很容易成熟，加热均匀。

2.尽量不要吃皮

红薯在微波炉中烘烤后，它的外皮会被烤焦。许多人喜欢吃它。但是，我们尽量不要吃红薯皮，因为红薯皮中含有很多生物碱，食用后容易引起肠胃不适，所以不建议食用。

3.注意加热时间

我们必须控制微波炉烤红薯的时间，通常是6-7分钟。如果时间长了，很容易使红薯变干，从而影响口感。

微波炉烤红薯的禁忌

1.不要用锡纸包红薯，然后用微波炉烤。锡箔不能放入微波炉加热烘烤，容易引起火灾。

2.不要在金属容器中用微波炉烤红薯。微波炉中金属容器的加热会导致加热不均匀，效率降低，还可能导致微波炉中产生火花，引起点火。

3.不要用微波炉烤表面的干红薯。在微波炉的加热过程中，红薯中的水分会慢慢蒸发。如果红薯表面不湿，那么红薯在烘焙过程中非常容易被烤焦。

红薯挑选方法

第一：看红薯的形状

红薯的形状有两种，分别是瘦瘦细长的和圆润短胖的。其中比较瘦的红薯在民间被人们戏称为“公红薯”，而短胖的红薯被称为“母红薯”。“公红薯”细长的形状切断之后也是非常漂亮的，主要是糖分比“母红薯”要高得多。“母红薯”那体型比较胖，所以不适合做烤红薯，不然会出现外表是熟的，里面还是生的情况。“母红薯”比较适合切块煮糖水。

第二：看表面的泥土

我们在买红薯的时候发现，红薯多多少少都会粘上一些泥土，但是泥土的干湿程度不一样，那么我们要怎么样挑选呢？小编建议大家要挑选那些摸起来泥土比较干的红薯，因为这种类型的红薯出土之后已经放置过一段时间。经过一段时间的晾晒之后的红薯水分会有适当的减少，糖的浓度就会变高，吃起来也会比较甜。而那些表层泥土比较湿润的红薯，说明是刚出土不久。刚刚挖出来的红薯水分多糖分少，吃起来没有那么甜。

第三：捏一捏

虽然红薯要放置一段时间才会比较甜，但是也不能放置太久，否则红薯里的水分就流失完了。干巴巴的红薯营养已经没有了，煮出来口感也会比较差。捏红薯的时发现红薯的头尾就会比较软，就说明那是放置了过久的红薯，小编不建议大家购买这类的红薯。