挂面属于碳水化合物吗

碳水化合物是自然界比较丰富的有机物，是人类主要的能量来源。碳水化合物是指在化学结构上的称呼，也称为糖类，因为大多数糖类物质由碳、氢、氧组成，与水分子中的比例相同，因此在化学上被称为碳水化合物。碳水化合物可以为人体提供和贮存能量，是构成机体的重要物质，同时也有一定的解毒作用，可以减少体内蛋白质分泌功能，减轻对肾脏的负担。

挂面属于碳水化合物。面条是一种主食类食物,含有丰富的碳水化合物,它不仅能提供给身体足够的热量,还能保证人体每天都有机体的运转。挂面是一种细若发丝、洁白光韧，并且耐存、耐煮的手工面食，有圆而细的，也有宽而扁的，主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等。

碳水化合物摄入原则

1、少吃精制的谷物

白米、白面不是你的敌人，但不计前提地随意享用就会有问题。这些几乎不含有膳食纤维的谷物是快速能量的来源，但过多、不合时宜地食用，会导致胰岛素的骤然升高，对于维持体脂肪是不利的。另一方面，总是去刺激胰岛素分泌，会导致细胞对胰岛素产生抗性。换而言之，这就像你总是喊“狼来了”，细胞就会免疫，拒绝接受糖分。久而久之，肥胖等各种内分泌疾患就会找上门来。不仅失去了美好的体型，还患上了疾病，得不偿失。

正确的做法是在训练前后，或者是早餐中摄入一部分精制碳水，而在其它非活跃时间段摄入一些富含膳食纤维的五谷杂粮。

2、少吃加工过的碳水

厂家会通过一切加工、烹饪手段来达到以上目的。在这期间，食物不仅会流失很大一部分营养物质，还会被额外添加一些“作料”，这包括但不限于过量的盐、味精、高果糖玉米糖浆、氢化植物油 ，等等。长期摄入这些作料，会给你的血糖、血脂，以及整体健康产带来副作用，就更不要提那些多余糖分和油脂带来的热量了。

3、选择富含纤维的碳水化合物

膳食纤维严格意义上也是一种糖，但这种糖是无法被肠道所消化吸收，也不产生能量的。不仅如此，纤维还能够延缓糖分在肠道中的吸收，平缓餐后血糖。其次，纤维还是心血管的保护神。水溶性纤维可以降低血液胆固醇，对于维护心血管健康是简单有效的。

与此同时，膳食纤维还能够促进肠道的蠕动，也是肠道中有益菌的粮草。这些特性让它变得对消化系统十分友好。肠道实际上是人体中很大的一个免疫系统，而一个良好的肠道，或者说免疫系统，能够让身体应对更多复杂困难的情形。