花牛苹果是蛇果吗

花牛苹果是产于天水市大部分地区的元帅系优良品种苹果，为中国国家地理标志产品。被许多中外专家和营销商认可为与美国蛇果、日本富士齐名的世界三大著名苹果品牌。

花牛苹果不是蛇果。二者都是苹果中的种类，只是因产地和品种不同而有所区别。蛇果原产自美国加州，现在市场上卖的蛇果是从美国进口，这种可口的大苹果由于乌龙翻译而成现在蛇果这个名字。花牛苹果则是甘肃天水市的特产，肉质细密松脆，香气浓郁，口感也好，因此在国内外都享誉盛名。

花牛苹果的栽培技术

1. 土、肥、水管理

（1）土壤管理

秋季果实采收后结合施基肥进行扩穴深翻或全园浅翻。生长季雨后或灌水后及时除草，松土，为果树生长创造良好的土壤环境。

（2）科学施肥

根据需肥特点和土壤条件，采用测土配方技术，科学施肥。早秋施基肥可以增加土壤有机质的含量，改善土壤团粒结构，防止土壤板结，引导根系纵横延伸。以秋施基肥为主，追肥为辅，以果子采收后为最佳，一般在9月下旬至10月上旬进行。果树萌芽前追肥，以氮、磷肥为主；果实膨大期追肥，以磷、钾肥为主；其它时间可结合防治病虫害喷2~3次叶面肥。

（3）灌溉与保温

果园灌溉时间分冬灌、春灌、夏灌三次，抓好果树萌芽期和果实膨大期这两个需水关键期。冬季天气寒冷，给树盘覆膜或覆草保墒。

2. 整形修剪

幼树期应轻剪缓放，拉枝开张角度，注意结果枝组和营养枝组的培养。盛果期冬剪采取疏剪、短截、回缩等方法抑制树势，培养更新枝组，促花促果；夏剪包括疏花疏果、摘心、扭梢、疏枝等方法，可起到局部开张角度、促花壮芽、改善光照等作用。

3. 花果管理

（1）疏花定果

疏花技术是元帅系苹果商品率提高的关键措施。果树萌芽期可根据树体负载量和枝类组成，进行疏花蕾，早疏有利于节约树体养分，提高坐果率。花期可根据每20~30cm空间留一个果的方法，选留健壮的中心花，剪除其余的边花。同时，要密切关注天气情况预留部分花。

（2）疏果

幼果形成后及时疏果。选留果形端正的中心果，病虫果、畸形果、弱小果、密生果和不易着色果要及早进行疏除，减少树体养分流失，防止树势早衰，保证了果品质量。