藏香猪肉和其它猪肉有什么不同

藏香猪与普通的猪区别为：猪种不同、形态特征不同、分布地区不同。

猪种不同

1、藏香猪：藏香猪是西藏原始的瘦肉型猪种，属于外牧养类。

2、普通的猪：普通的猪根据其来源、分布、体质、外形和生产性能可划分为华北型、华南型、华中型、江海型、西南型和高原型6个类型。

形态特征不同

1、藏香猪：藏香猪体型偏小、相貌类似于野猪，嘴长而尖，适宜拱翻，面部狭窄，皱纹偏少，两耳直立，鬃毛长并且容易直立，臀部相对倾斜，后躯干相对较高，四肢较为细小，比较坚实紧凑，一般来说，毛色偏黑。

2、普通的猪：普通的猪耳大，头长，四肢短小，鼻直，身体肥壮，腰背窄。毛发较粗硬，毛皮颜色通常为白色、粉色、黑色、棕色和花色。

分布地区不同

1、藏香猪：藏香猪的主要原产地为四川阿坝州、甘孜州、云南香格里拉，西藏林芝地区，甘肃的甘南和岷县地区。

2、普通的猪：普通的猪的在世界各地都有所分布。

藏香猪又名“人参猪”是西藏原始的瘦肉型猪种，属野外牧养类。生长在海拔3000米至4000米的地区，以天然野生可食性植物及果实为主食，成年猪平均体重不足50公斤。被称为“喝泉水、吃山珍”长大的藏香猪正在成为藏族饮食文化的一个品牌。

正宗的藏香猪一般会在山林之中放养，它是西藏林芝地区的特产。藏香猪的产地在西藏高原，属于放牧型猪种，有比较健壮的体格和发达的心肺功能。林芝地区的特产是藏香猪，它的食物包含野生植物和藏药材。

纯种藏香猪适合的生长高度是海拔3000米至4000米的区域，藏香猪一般是在野外放养的，长期高海拔的野外放养使藏香猪有着很强的抗病能力和抗旱能力，并且非常擅长奔跑，有较长的头部和较尖的嘴部，大多数成年藏香猪自然生长的时间超过2年。

藏香猪体小，嘴尖，皮毛多为黑色或者棕色，这样的体型、头部和毛色与当地野猪很相近，部分成年公猪因獠牙长更是酷似，因而常常被认错，但纯种藏猪的“金贵”程度是野猪远远不可比拟的，藏香猪因多种原因存栏量较低，濒于灭绝。

06年列入“首批国家级畜禽品种资源保护名录”，农业部批准建立“工布江达县国家级藏猪保护区”，也是西藏首个国家级畜禽遗传资源保护区。在保护区内，严禁引进和饲养外来猪种，其中工布江达县结巴村还特别建立了藏猪核心群的保种场，享受着国宝级的待遇，可见藏香猪身价果真不凡。