粉碎洗涤盐可以炒菜吗

粉碎洗涤盐是以大颗粒海盐为原料，经过1~3次机械粉碎、水洗、筛选、烘干等工艺，达到国家食用盐标准的食用盐，氯化钠含量95%以上，水份2%~3%，适用于食品加工。

粉碎洗涤盐可以炒菜。 粉碎洗涤盐属于食盐的一种，是可以食用的。盐要少量购买，吃完再买，目的是防止碘的升华。因碘酸钾在热、光、风、湿条件下都会分解挥发。碘盐如长时间与阳光、空气接触，碘容易挥发。要放在有色的玻璃瓶内，用完后将盖盖严，密封保存。

食盐

食盐是指以氯化钠为主要成分，直接食用和制作食品所用的盐。食用盐感官色白，味咸，无异味，结晶体，无明显与盐无关的外来异物。

食盐的来源

因为食盐的主要成分为氯化钠，所以，按其生产原材料来划分，食盐主要有海盐、湖盐和井矿盐三大类。

1、井矿盐

井矿盐是用石盐或地下卤水(不含沿海地下卤水)为原料制成的盐。从地质上来讲，有井矿盐的地方远古时代大都是大海，由于气候变化和地壳运动后形成内海，在长年累月的烈日、强风和蒸发作用下，内海的咸水渐渐干涸，盐不断析出结成一层一层的盐盖，后来盐盖被泥沙覆盖埋没，随着地壳的剧烈运动沉睡在地下深处。

井矿盐由于其来源于深埋地下几百米甚至上千米的岩石之下，“与世隔绝”保留了亿万年前的“纯粹”。卤水从矿井里汲取上来后，经卤水净化、真空蒸发、浓缩结晶等现代精制工艺生产得到食盐，其氯化钠纯度高、杂质少，更纯净安全。

2、湖盐

湖盐是湖水中采掘的盐或以盐湖卤水为原料制成的盐。通过采盐机或采盐船直接从盐湖中采掘原盐，并通过管道(或汽车)运输、洗涤脱水、堆坨等步骤完成湖盐的生产。

我国是世界上湖盐矿产资源极其丰富的少数几个国家之一。既有固相湖盐矿床，也有液相湖盐矿床(亦称卤水湖)并以固液相并存者为多。固相矿床除大量产出石盐外，还常有芒硝、石膏、天然碱、钾石盐、光卤石、菱镁矿、镁盐硼酸盐等。

3、海盐

海盐是以海水(含沿海地下卤水)为原料制成的盐。海水通过纳潮进入蒸发池，经过日晒蒸发浓缩制成饱和卤水并在结晶池中蒸发结晶，再经过收盐、堆坨等流程完成海盐的生产。另外，海盐中氯化钠的纯度相对较低。