阳泉的面羊

　面塑亦称面花，作为风俗节令祭品与馈赠礼品在阳泉颇为盛行。它在山区人民民俗活动中占有重要地位，一般都以群塑形式出现。每组或是一出传统戏剧，或是一簇寓意吉祥的花草鱼虫。它们按一定的需要，高低参差，疏密相间地插在以石榴、花馍、寿桃、莲花。元宝、花糕或狮虎为造型的基座上，因底座是以载体的作用而存在的，故它的造型大都浑厚而乖拙，一般不作过多的雕琢。用于面塑的面粉，一般用头箩面或二箩面，现在普遍使用精粉。其作法是先将三分之一的面发透，再加三分之二的生面兑适量碱面和匀，其软硬以捏塑后不走形为度。蒸熟后稍冷却，随即着色，太热易挥发，太凉易流色。色剂多以品色为主，经水、白糖水或白酒溶化后使用，颜色于却后，用鸡毛或小楷笔蘸蛋清或香油涂刷面塑。经过这道工序，面塑的色彩更艳丽夺目，似金镁玉雕一般晶莹可爱。面塑既是精湛的艺术品，又是精美的食品，故深受广大群众欢迎。其原料丰富，制作工艺简单，得以世代相传，经历代艺人的不断创新、完善，在造型着色等技艺上，有了较大发展。