嘉兴手工业风俗

一、窑业
　　嘉善窑业鼎盛，旧时形成独特风俗。在每一窑点火之前，都要举行祭祀仪式，称“做窑福”，在窑门侧贴印有鲁班像的神祗，在窑门前叠土坯为桌，供猪头、鸡、鱼各一。土窑有六个烟洞，这三件供品也有六只眼，以为这样祭把可以六眼相通，能烧好窑。庙会时，窑业工人穿戴特殊的服装，头戴开花帽，脚穿蒲鞋，几根稻草围腰，一根绳作为钱串，串一百个铜钱。庙会结束后，这些铜钱往往被别人讨去，挂在小孩的头颈上，认为能避邪。

二、濮绸
　　桐乡濮院镇居民和附近农民，旧时大多以织绸为业，家家有绸机。当地相传，织绸的祖师为伯余，传说是黄帝的大臣，机杼为其发明；机神则为织女。每年七月初七、九月十六，机户都要到翔云观机神庙去祭祀。届时，殿内外张灯结彩，供三牲、福果。仪式后，在议事厅举行盛大宴会，请戏班演戏。

三、桐乡铁锅
　　桐乡县炉头、乌镇，旧时铁锅冶坊较发达，工人有请“锅神”习俗。时在春节之后，冶坊开炉之前，工人以?l幛，菜肴果品，祭把锅神。相传“锅神”为女性，其父为铸锅工匠，女为助父铸锅成功，毅然纵身跳入铁炉，终于铸成一只大鼎锅。此后，人们为纪念她，遂立为“锅神”。

四、收徒拜师
　　学徒拜师先由介绍人提前两三个月和师傅接洽，同意后，择一吉日举行拜师仪式。一般选择端午、中秋、年初四等节日。拜师时，学徒携猪肉、面条、蜡烛、红枣、桂圆等物，随介绍人到师傅家。先由介绍人引见，然后书写“关书”，写明学徒期限为3至4年，也有长达5年的。“关书”还写明学徒期间无论伤残病死，概与师傅无关。“关书”由学徒、师傅及介绍人画押签字，各执一份收藏。师傅大多由业主充当，铁器业中也有的由资深技高的把钳师傅充当。竹器业、泥水业大都由作头师傅担任。“关书”签署后即举行拜师仪式，点燃红烛一对，师傅上座，学徒跪在红毡上向师傅行叩头礼。铁器业则用围身代替毡毯。礼毕，介绍人将红枣、桂圆分送在场的大小师傅及师兄们吃，意为结缘。然后学徒由师傅带领拜见师母，引见各位师兄及老工人。长木工学徒随后还得在师傅陪同下祭拜鲁班先师。学徒期间由师傅供给膳宿，每月发给一块银元的“月规钿”。学徒第一年常充师傅家杂役，第二年如收有新学徒，才开始学艺。学徒满师后，大都留在师傅家作伙计，少数经师傅同意，可“跑码头”自行谋生。解放后，学徒拜师仍延续，但仪式已改革，师徒关系建立在尊师爱徒的基础上。

五、辞退工人
　　旧时店主或业主辞退工人不受限制。对使用一年以上的长工，辞退的日子一般选择在农历正月初四、端午、中秋节。正月初四店家、作坊都举行接财神仪式，如不叫某人向财神叩拜，意味某人被辞退。海盐旧俗八月十五店家、作坊聚餐时吃鸭子，餐时桌上的鸭头朝着谁，表示谁被辞退。如辞退不止一人，则按辞退人数宰鸭。如不准备辞退人，则上桌的鸭都去头。

六、出师伴作
　　旧时学徒期满，师傅要送学徒半副或一副工具，徒弟还要为师傅做3年或4年工活，可得一半工钱，方可出师。俗称“伴作”，民间有“三年学徒，四年伴作”之谚。

七、吃讲茶
　　旧时手工业者行会观念十分强烈，不可跨行跨业。如建房长木工不许做圆木（木桶、木盆等)，做家具的短木工不能做农具。其他行业也类似。若有违反行规的，便要到茶馆里吃“讲茶”解决，茶钱由犯规和理亏一方付给。

八、造房上梁
　　亦称“抛梁”。造房上梁这天必办“上梁酒”，做“上梁团子”。亲友则携鱼肉糕团往贺。上梁时，正梁用红绸结扎，贴大红纸。木工一边上梁一边唱《上梁歌》：“脚踏扶梯步步高，手攀杨柳采仙桃。采出仙桃迷迷笑，众仙齐会火焰高。……”并放爆竹，抛“上梁团子”，众人争抢，得者以为吉物。上梁毕，吃上梁酒，尽欢而散。此俗延续至今，唯唱《上梁歌》者已不多，做“上梁团子”也改成去点心店买肉包子。亲友贺礼，有赶一头活猪去的，猪身上贴一红纸。