潮汕地区“摆社”风俗

潮汕地区，每年新春都会举行隆重的社日活动——“营老爷，营标旗”活动。在营老爷前，都要举办隆重的祭拜仪式 ，这就是“摆社”，又叫“摆桌”（在潮阳就叫“摆桌”）。

　　农历二月十六日，在澄海区西门乡的祠堂、广场上，都会建起一座“神棚”。西门乡各社出资建立神棚，集思广益，都挖空心思，把神棚搭建得独具特色。由此引来了众人的评议，形成了神棚搭建创意大比拼。神棚在案桌上，摆满了各色各样精制的糕点、粿品、水果拼盘、谷物盆塑、三牲、全猪全羊，这就是流传已久的“摆社”习俗。 　　

　　“摆社”之初，由村里的各家各户拿出珍藏的精品古玩，供人观赏。后来，贫穷人家拿不出奇珍异宝参摆，只得把自家的土特产，农副产品通过精心制作后拿来展示，特别是妇女，更借此机会展示自己精心巧手的粿品制作工艺。澄海西门的能工巧匠们，利用五谷、水果、糖果等作出了一盆盆精致的盆塑、盆栽，堆砌了一坐坐水果塔、五谷塔、豆条塔。可谓精湛绝伦、栩栩如生，创意非凡，别具心裁。