蒙古民族的节日
蒙古民族的节日礼宴有敬酒、劝酒、祝酒的习俗。在酒宴开始之时,一般要唱着赞歌敬酒三巡,并诚挚地请客人干杯。蒙古民族历来有跪着劝酒的习俗,客人不饮干,劝者不起立。按照蒙古民族的传统习俗,客人饮酒必须一饮而尽,否则被认为看不起主人。这种习俗可以追至古代。蒙古民族的劝酒往往通过情真意切的歌唱表达出来,唱歌与劝酒是同时进行的,往往一人主唱之后,大家举杯合唱,然后大家一起干杯,如此数遍,酒意酣畅。蒙古民族的礼宴上有敬神的习俗。据《蒙古风俗鉴》描述,厨师把羊割成九个相等的肉块,“第一块祭天,第二块祭地、第三块供佛、第四块祭鬼,第五块给人,第六块祭山,第七块祭坟墓,第八块祭土地和水神,第九块献给皇帝”。