台山生产习俗

农业

　　迎春　指二十四节气的“立春”日，农家敬香烧纸钱，向天祈祷，望赐好时年，并开始备耕。俗谚云：“立春大如年”。这在封建时代，是一个重要的节日。每逢这一天，上至天子公卿，下至州官县吏，都要参加“迎春”、“打春”仪式，以示对农耕的关注。这一习俗，在本县曾演变为娱乐性的艺术活动，伴之以歌舞，叫做“舞春牛”。抗日战争年代，西南边远山区的人民群众借“舞春牛”向群众宣传，有“舞牛头，扫牛尾，同心协力消灭日本鬼”的唱词。

　　祭社　二月二，俗称“土地诞”，又叫社日，或叫“供社”。家家户户做糕点，拜社稷，祈求风调雨顺，五谷丰登。《孝经》载：“社者土地之主，土地广博，不可偏敬，故封土以为社而祀之”。又传说“社”原是天上星宿，社坛之神，他和鸡、牛一起下凡时曾发誓：“如有人杀你们，我愿住冇盖庙。下凡后，鸡、牛果遭宰杀，“社”即履行诺言，住冇盖庙。故今在树头或竹头，放一块土砖，摆一颗石头，便是“社”神之位。建国后，旧俗逐渐革新。

手工业

　　拜师酒　旧时，从师学艺，办拜师酒，答谢师傅。学徒满三年，办满师酒，师傅回赠工具。现改“拜师酒”为“谢金”。

　　开工酒　泥水匠受雇建房，在开工及上梁之日，主人置酒肴款待。饮前，主人举杯祝酒，以示敬师。并封“利是”，表示“开工大吉”。

商业

　　敬财神　商人喜敬财神，后堂设有神龛，早晚进香，祈求保佑。置“土神”，有“土能生白玉，地可出黄金”的对联。现商店多立“关公塑像”。

　　牙祭日　每月初一、十五，老板为从商学徒，伙计们增加肉食，称“牙祭日”。平时则清淡素食。建国前，此举在新昌埠的商界最为时兴。

建筑业

　　拜鲁班　泥水、木工、棚厂称为“三行”。开工之日，立鲁班肖像，设酒拜祭，以求智慧，工程顺利。

　　打牙祭　与商业的“牙祭日”有所不同，即不限于初一、十五，而是每项工程开工、竣工，工头为工仔加菜，“三行佬”称之为“打牙祭”。