中国人的婚姻饮酒习俗

 
南方的 女儿酒 ，最早记载为晋人嵇含所着的《南方草木状》，说南方人生下女儿才数岁，便开始酿酒，酿成酒后，埋藏于池塘底部，待女儿出嫁之时才取出供宾客饮用。这种酒在绍兴得到继承，发展成为著名的 花雕酒 ，其酒质与一般的绍兴酒并无显着差别，主要是装酒的坛子独特，这种酒坛还在土坏时，就雕上各种花卉图案，人物鸟兽，山水亭榭，等到女儿出嫁时，取出酒坛，请画匠用油彩画出 百戏 ，如 八仙过海 ， 龙凤呈祥 ， 嫦娥奔月 等，并配以吉祥如意，花好月圆的 彩头 。

喜酒 ，往往是婚礼的代名词，置办喜酒即办婚事，去喝喜酒，也就是去参加婚礼。

满族人结婚时的 交杯酒 ：入夜，洞房花烛齐亮，新郎给新娘揭下头盖后要坐在新娘左边，娶亲太太捧着酒杯，先请新郎抿一口；送亲太太捧着酒杯，先请新娘抿一口；然后两位太太将酒杯交换，请新郎新娘再各抿一口。

满族人在举行婚礼前后的 谢亲席 ：将烹制好的一桌酒席置于特制的礼盒中，由两人抬着送到女家，以表示对亲家养育了女儿给自家做媳女的感谢之情。另外，还要做一桌 谢媒席 ，用圆笼装上，由一人挑上送到媒人家，表示对媒人成全好事的感激之情。

达斡尔族的 接风酒 和 出门酒 ：送亲的人一到男家，新郎父母要斟满两盅酒，向送亲人敬 接风酒，这也叫 进门盅 ，来宾要全部饮尽，以示已是一家人。尔后，男家要摆三道席宴请来宾。婚礼后，女方家远者多在新郎家住一夜，次日才走，在送亲人返程时，新郎父母都恭候门旁内侧，向贵宾一一敬 出门酒 。

会亲酒 ，订婚仪式时，要摆的酒席，喝了 会亲酒 ，表示婚事已成定局，婚姻契约已经生效，此后男女双方不得随意退婚，赖婚。

回门酒 ，结婚的第二天，新婚夫妇要 回门 ，即回到娘家探望长辈，娘家要置宴款待，俗称 回门酒 。回门酒只设午餐一顿，酒后夫妻双双回家。

交杯酒 ：这是我国婚礼程序中的一个传统仪节，在古代又称为 合卺 （卺的意思本来是一个瓠分成两个瓢），《礼记 昏义》有 合卺而醑 ，孔颖达解释道 以一瓠分为二瓢谓之卺，婿之与妇各执一片以醑（即以酒嗽口），合卺又引申为结婚的意思。在唐代即有交杯酒这一名称，到了宋代，在礼仪上，盛行用彩丝将两只酒杯相联，并绾成同心结之类的彩结，夫妻互饮一盏，或夫妻传饮。这种风俗在我国非常普遍，如在绍兴地区喝交杯酒时，由男方亲属中，儿女双全，福气好的中年妇女主持，喝交杯酒前，先要给坐在床上的新郎新娘喂几颗小汤圆，然后，斟上两盅花雕酒，分别给新婚夫妇各饮一口，再把这两盅酒混合，又分为两盅，取 我中有你，你中有我 之意，让新郎新娘喝完后，并向门外撒大把的喜糖，让外面围观的人群争抢。

婚礼上的交擘酒：为表示夫妻相爱，在婚礼上夫妻各执一杯酒，手擘相交各饮一口。