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烧猪与广州婚俗

烧猪与广州婚俗
  烧猪,在广州的旧式婚俗中,具有非常重要的意义。旧俗把结婚的次早,叫做三朝,新娘要入厨房煎粉团(俗叫薄撑),然后就做妥后,回房更衣,然后就回家去了。是日男家必须备办许多的烧猪,送到女家去,这才证明新娘是白璧的处女!(按:烧猪在广州风俗中,具有特殊的含义:女子的贞与否,全视有没烧猪吃;没有烧猪的,还会闹起纠纷来。对于男女双方这是一件很难过的事。因而,就有一种婆子,专门配制一种药给女子吃,叫做装猪。)俞溥臣的《荷廊笔记》说: 广州婚礼,于成礼后三日返父母家,必以烧猪随行,其猪数之多寡,视夫家之丰瘠,若无之,则妇为不贞矣!余有岭南杂咏,内一绝云:闾巷谁教臂印红,洞房花影总朦胧;何人为定青庐礼,三日烧猪代守宫。

刁勉之先生说:

三朝回门,乃是新娘必要归宁的风俗,男家要烧生猪数头伴她归去,以表示此方对她是满意了,她的确是守身如玉的处女了。猪之多少,视人情门第而定。倘若没有猪,那是有了乱子了,新妇一定不是一位处女了。关于证明新妇之是否处女,以第一次的性交,女的有无血液滴下为准、或者是处女膜之破否为断,其他枝节管不着的。所以倘新妇或处女之被称为唔食得猪的,那就是指她曾经偷过汉子于前,致性交时再不会流血于后的意思。不消说这样的证明,是无需乎和靠不住了,过去的许多不幸和悲惨的事实,已从这食猪法中交付给人间地狱的深处去了。

过去在广州一般妇女们,她们重视这个,比学生们重视毕业头衔;学士、硕士、博士还要紧;父母对于女儿,翁姑们对于媳妇,重视这个,比重视男孩的身荣高贵,还厉害。有许多人说,广州人从前嫁女儿,从她上轿以后,一直到她归宁的这段时间里,一直都是惴惴不安;要等到她回来时,猪子一同来了,他们才能放下心来。要是没有猪的,可就要出大乱子了!

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