“酿泉为酒所指为何？酿泉为酒”所指为何?

“酿泉为酒”所指为何?

“酿泉为酒，泉香而酒洌”是北宋欧阳修《醉翁亭记》 里的词句，现已成为酿酒家择水的座右铭了。宋庆历年间 (1041 ~ 1048年），欧阳修被贬为滁州太守，常到琅讶山闲游， 命山僧智仙建亭于酿泉旁，作为游憩之所，欧阳修登亭饮酒， “饮少辄醉”，故名醉翁亭，自号“醉翁”，并撰脍炙人口之《醉翁 亭记》以记其事。源州酿酒历史悠久。宋熙宁年间（1068 ~ 1077 年）设酒务六处，年酒课税2万贯以下。清乾隆元年（1736 年）《江南通志》载：“酒，滁来特产，以酿法佳也。”当地则 于1980年投产醉翁特曲，此酒曾获轻工部优质产品称号。