仙桃特产鳝鱼米粉

仙桃市湖北省的直辖市，是一个人美水也美的地方，丰富的淡水不仅生长着小龙虾，还生长着非常肥美的鳝鱼，仙桃的美食里拥有很多关于“孝”的美食

今天给您说的是鳝鱼米线，这可是仙桃当地的名小吃，早餐必备的吃食，你也来了解下吧!

鳝鱼米粉是仙桃当地的名小吃，早餐必备，相当于武汉的热干面一样。粉细如丝缕，汤汁浓稠、爽滑可口，滋味鲜香，熬汤的料要选用野鳝鱼骨、猪腿骨和肉皮，熬出来的汤鲜，味长

将新鲜的大米泡制8小时，泡好的米磨成米浆，这样汤汁浓稠。花源酒店的这位老师傅做了35年的鳝鱼米粉，花源酒店开业20年，这个特色早餐一直是花源酒店的招牌，每天要卖出几百碗。

历史典故：

鳝鱼米粉，原名糊汤米粉，是流传在沔阳(现仙桃市)的一款著名的风味小吃。传说在清朝末年，沔阳一位寒门孝子，无钱为卧病在床的母亲抓药治病，听老人说黄鳝(鳝鱼)吃了可以补身体，补血气

于是自己下河堤捉了十几条，买了一点骨头，生姜熬成汤给她母亲喝，来调养身体，他母亲喝后说：儿啊这是什么汤这么鲜美，儿子听后非常高兴说，这是儿子自己捉的黄鳝加骨头熬的汤

于是儿子就天天下河抓鱼熬汤给母亲喝这样半年过后母亲竟然病好了，康复后的母亲将自己田里的米磨成浆，做成米线，将鳝鱼汤加入米浆和儿子开始在街边叫卖糊汤粉，由于味道特别

鲜味十足，一传十、十传百，渐渐成了沔阳家喻户晓的风味早点。

听闻就连“仙桃”这个城市的名字也拥有一个关于“孝”的传说，你想来这里品尝吗?智慧的仙桃人最擅长制作美食，这里的美味数不胜数，你也快来吧!