面托蟹怎么样(做法 准备食材)
面托蟹是江南一带的风味名吃。其特点是色泽金黄,味道鲜美,色香味俱全,自己做的健康又美味,其实他的的做法很简单的,让我们一来学学看吧
准备食材
主料:梭子蟹2只,面粉半杯
辅料:生抽,1大勺,姜,5克,细香葱,2根,食盐,1小勺,花生油适量
面拖蟹的做法
1、梭子蟹2只刷洗干净
2、把蟹盖打开,蟹盖里的膏什么倒在面粉里拌匀
3、把蟹剁成8小块
4、把剁好的蟹块放入面粉内裹一层面粉
5、炒锅烧热,加入生姜丝炒香
6、再放入略多点的油,把蟹块入锅煎到微黄
7、加水没过螃蟹,加入盐、生抽
8、最后煮到汤汁收浓,撒入葱花即可出锅