果冻的做法吉利丁皮

夏日炎炎，谁不想来一颗冰冰甜甜的果冻，一口吃进嘴里瞬间赶走夏日的烦闷，水果味的果冻带着水果的清香，再放入冰箱冰镇，小编一口气可以吃十颗!不过这么热的天总要出去买果冻这谁受得了，下面小编就来教大家如何在家做出简易又好吃的果冻，快来看看吧。

一.做果冻材料

水蜜桃 2-3个，吉利丁粉 15克，纯水 200克，砂糖 40-80克冰过的纯水100克，新鲜挤出的柠檬汁 15克。

二.果冻做法

1.桃肉切好，用冰水(配方外)，加砂糖，柠檬片，浸泡一小时左右。泡桃子的水倒掉不用。

2.纯水200克+ 吉利丁粉+ 砂糖，静置十分钟，吉利丁粉会变成这么大一团糊糊。

3. 小火煮步骤2，煮到微微滚了，不停搅拌，吉利丁粉团融化了。

4. 离火后，凉五分钟，慢慢倒入配方中冰纯水100克降温。

5. 等待冷却时，把桃子块放进容器，锅子的水冷到40度以下时，倒入柠檬汁。

6. 把液体平均倒入三个容器，加入桃子块，桃子块是浮起来的，可以加一些新鲜薄荷叶。

7.进冰箱冷藏3小时以上，冷藏一夜最佳。

三.小贴士

其他水果，芒果、橙子果肉、哈密瓜、杏、猕猴桃也可以用这个办法做水果冻。配方中冰过的纯水100克换成橙汁，就是橘子果冻了。