湖北特色菜传统菜有什么名单2019

每个省份都有自己的特色菜，不管是口感和味道都来源于当地传统，在湖北也称之为楚菜。武汉人的口味非常杂，但是不可否认湖北各地也有自己的特色，比如武汉的武昌鱼、仙桃的沔阳三蒸、潜江的油焖大虾，那么湖北省还有什么有名的传统名菜呢，下面我们一起共同来了解吧。

一、湖北楚菜特点

湖北省为全国知名的“千湖之省”，鱼米资源丰富，楚菜经常使用的烹饪方法为勾芡，不管蒸、烧、煎任何食材汁浓芡亮，非常好吃。味道上咸鲜微辣。

二、湖北有什么传统名菜

01清蒸武昌鱼(湖北武汉)

02红烧鮰鱼(湖北武汉)

03珊瑚鳜鱼(湖北武汉)

04荆沙甲鱼(湖北荆州)

05原汤汆鱼圆(湖北范围)

06黄焖圆子（湖北武汉）

07黄陂三合(湖北武汉)

08钟祥蟠龙菜(湖北荆门)

09鱼头泡饭(湖北范围)

10红烧滑鱼块(湖北范围)

11香煎翘嘴鲌(湖北十堰)

12砂锅鱼羊鲜(湖北范围)

13潜江油焖小龙虾(湖北潜江)

14清蒸梁子湖大河蟹(湖北武汉)

15辣得跳(湖北武汉)

16排骨藕汤(湖北范围)

17炸藕圆(湖北范围)

18珍珠圆子(湖北仙桃)

19沔阳三蒸(湖北仙桃)

20粉蒸肉(湖北仙桃)

21腊肉炒菜薹(湖北武汉)

22油焖小花菇(湖北神农架)

23黄州东坡肉(湖北黄冈)

24公安牛三鲜(湖北荆州)

25萝卜煨牛肉(湖北范围)

26萝卜烧土猪肉(湖北范围)

27武汉卤鸭脖(湖北武汉)

28罗田板栗烧仔鸡(湖北黄冈)

三、武汉湖北名菜餐厅名单

推荐餐厅：谢先生餐厅、湖锦酒楼、楚灶王大酒店、刘胖子家常菜、口味堂、亢龙太子酒轩、艳阳天连锁酒店、三五醇酒店、小蓝鲸酒店、丽华园酒店。