酸奶有哪些做法 在家自己做酸奶难吗

酸奶是一种非常美味的食物，很多人都喜欢吃。而且酸奶还有很多的作用和营养价值，你知道酸奶怎么做吗?今天小编就给大家介绍几种做酸奶的方法，快来看看吧!

一、酸奶机做酸奶

食材：

纯牛奶 1L、菌粉 1克

做法：

1、酸奶机自带不锈钢盆用沸水消毒

2、倒入菌粉，倒入少量牛奶，轻轻摇晃几下，使菌粉融化

3、再倒入剩下的牛奶

4、放入酸奶机中，插上电源过夜

5、再放入冰箱冷藏12小时，即可食用

6、酸奶味微酸，食用前可配果酱，水果，蜂蜜等

二、微波炉做酸奶

做法：

1、把准备装酸奶的塑料盒和它的盖子先用开水烫一烫，消毒杀菌

2、把牛奶倒入消毒好的盒子内，再加入白糖

3、将盒子盖好,放入微波炉加热40~50秒，让牛奶温度控制在30~40度为佳，这个温度的牛奶是温热而不烫的

4、加热好的牛奶中倒入酸奶，并搅拌均匀

5、将盒子盖好，包裹好毛巾，塞入保温袋中，静心等待8-10个小时后，就可以看到酸奶做好啦。

三、烤箱做酸奶

食材：一大袋鲜牛奶、半瓶超市售的优酪乳(或乳酸菌粉3克左右)、白糖适量

做法：

1、将大袋鲜奶，入锅烧开，转到无水无油的容器中，放置到室温状态，大约35-40度之间

2、倒入优酪乳或乳酸菌粉，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入烤箱中层(放在烤网上)设定发酵模式

3、烤箱开发酵模式，时间设定为5-6小时，按确定键开始工作

4、5-6小时后，看容器中的牛奶已凝结，则发酵完成，取出凉后，放入冰箱冷藏2小时后，加白糖即可食用。