酸梅汤的做法

夏天的我们时常口渴，哪些不爱喝水又想喝饮料的朋友们，可以试一下酸梅汤。酸梅汤和水不一样，他不像水一样乏味,也和饮料不一样，他喝了对身体好。在外面买的还不如自己做呢，小编给你们推荐几种制作方法，那我们来看下酸梅汤是怎么制作的吧。

制作一：

原料:乌梅150克、山楂150、甘草10克、陈皮100克、冰糖

做法:

1、把这些原料清洗干净，装入一个大碗里，加入水泡着，泡2~3小时

2、泡好后，把水和原料一起倒入锅里，乌梅山楂这些原料最好用过滤袋或者纱布包在一起，这样汤里就不会有残渣了。

3、加入5L水，先用大火烧开，关小火慢慢熬1小时，泡的久就少熬会。这时可以把冰糖放进去一起熬，也可以加入红糖、蜂蜜，不过蜂蜜要关火后再加。

4、熬好，放凉，放冰箱冻一会儿或加入冰块，就可以饮用了

制作二：

原料：乌梅10粒，山楂片30片左右，冰糖适量，清水1500毫升。

做法：

1、将乌梅和山楂片放入冷水中稍浸泡2分钟，以便祛除表面的尘土，再用清水反复冲洗干净。

2、锅中倒入清水，放入乌梅和山楂片，用大火加热至沸腾后，调成中火煮约30分钟即可。关火后放入冰糖搅拌至溶化。

3、待酸梅汤冷却后，倒入瓶中放入冰箱冷却

制作三：

原料:乌梅、甘草、陈皮、山楂、冰糖、桂花

做法：

1. 先将乌梅洗净，可以多洗几遍把乌梅上药材味稍稍洗去，放入砂锅中备用

2. 甘草、陈皮、山楂洗净，一同放入砂锅中。

3. 在锅中加入适量的冰糖，加入水，中火煮开后转小火，慢慢熬煮一个小时，将桂花或者玫瑰花放入锅中，闷煮一会，然后关火，晾凉，用漏勺将原料全部滤掉，然后就可以饮用了，也可以冰镇之后饮用

制作小贴士

1、酸梅汤属于寒性食物，并且植物酸含量极高，切忌不可多喝

2、自制的酸梅汤室温下放置很容易坏，所以一定要放入冰箱冷藏保存，同时尽量在一两天之内喝完再制作新的